Tagliatelles de courgettes

Pour 4 personnes - 1 pt/pers

Préparation : 10mn -  Cuisson : 8mn

1 kg de courgettes

2 cc huile d’olive citron

un peu d'ail écrasé

Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les "tagliatelles") à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher les courgettes. Faire cuire à la vapeur 8 mn environ - ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n'a pas le temps, 1/2 heure au congélateur. Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime.