recueil de recettes à points
Pour 4 personnes - 2.75 pts/pers. 600 g de courgette 2 poireaux 200 g de brocolis 60 g de râpé allégé 2 œufs 1 tasse de lait écrémé sel, poivre muscade Couper les courgettes, les poireaux et les brocolis en morceaux, faites les cuire à l'eau ou à la vapeur,...
Pour 4 personnes - 5.5 pts/pers 500 g de courgettes 4 œufs 2 poivrons rouges 4 tomates 1 oignon 100g de gruyère râpé 4 cs de lait demi-écrémé 2 cs d'huile d'olive sel - poivre Laver et couper les courgettes en petits morceaux sans les éplucher. Laver...
Auteur de la photo : Petit Lutin Pour 4 personnes – 1 pt/pers Préparation : 10mn - Réfrigération : 5mn 500 ml de lait écrémé 40g de maïzena Muscade Sel, Poivre Délayer petit à petit à froid, dans une casserole, la maïzena dans le lait froid. Mettre sur...
Solo : 4.5 Points 1 escalope de poulet 1 cs de farine 1 cc d'huile 1 ½ cc de jus de citron ¼ cube de bouillon de volaille 1 cs de persil sel, poivre Saler et poivrer la farine puis y passer l'escalope de poulet. Faire chauffer l'huile dans une poêle et...
Pour 1 personne - 7,5 pts/pers. Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 30 g de pate brisée 30 g de fromage bleu à 45 % 1 œuf 20 g de crème fraîche à 8 % 1 cc de maïzena 3 fonds d'artichauts surgelés Préchauffer le four (180°C). Etaler la pâte dans un moule...
Pour 4 personnes - 6 pts/pers Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min 8 tranches de pain de campagne rassis 100 g de gruyère ¼ l de lait sel, poivre 2 œufs Faites légèrement dorer le pain au four. Recouvrez 4 tranches de pain d'une tranche de fromage...
Pour 4 personnes - 6 pts/pers Passez au mixer un reste de poulet cuit de la veille (200g environ), 150g de jambon cuit et un reste de macaronis cuits (200g environ). Ajoutez à ce hachis 50g de gruyère râpé et 2 cuiller à soupe de crème à 8%. Façonnez...
Pour 6 personnes - 8.5 pts/pers Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min 340g de pâte brisée 400 g d'asperges vertes 100 g de parmesan râpé 10 cl de muscat de Rivesaltes 20 cl de crème liquide 8 % 4 oeufs sel, poivre Epluchez les asperges, liez-les en...
Pour 4 personnes - 4 pts/pers. Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn 100 g d'oignons émincés surgelés 200 g de champignons émincés surgelés 40 g de farine 20 cl de lait écrémé muscade 1 jaune d'œuf 4 tranches de jambon dégraissé (4 x50 g) 60 g de gruyère...
Pour 4 personnes - 7 pts/pers 3 cs d'huile d'olive 2 cs de jus de citron 1 cs de vinaigre de vin blanc sel, poivre 300 g de penne 5 petites tomates fraiches coupées en morceaux 4 chavroux ligne et plaisir Faire cuire les pâtes. Mélanger l'huile, le jus...
Pour 1 personne - 4,5 pts/pers Préparation + cuisson : 20 mn 1 escalope de veau (120gr cru) 1 cc margarine à 40% 200 gr champignons de paris 2 cc de crème fraîche 15% Faire cuire l'escalope dans 1 cc de matière grasse, ajouter des champignons de paris....
1 personne - 4 pts/pers. 1 truite (120g) 2 petites pommes de terres (100g) cuites à l'eau et coupées en dés 1 oignon coupé fin sel et poivre purée de carotte surgelée (ou maison) Cuire la truite au four. Saler et faire chauffer la purée de carottes. Faire...
Pour 6 personnes – 5.5 pts/pers. Préparation : 35 mn – Cuisson : 35 mn 1 Crémerin Léger 2 poireaux 3 œufs 15cl lait ½ écrémé 15cl crème fraîche 15 % 4 cs farine 3 cs miel 5 pincées de muscade râpée sel, poivre Pelez, lavez et hachez les poireaux. Faites...
Pour 4 personnes - 2.5 pts/pers - 135 cal/pers 10 petites pommes de terre nouvelles 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 4 cs de basilic frais haché 60g de yaourt 0 % 2 cs de parmesan râpé sel et poivre Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou bouillies....
Pour 4 personnes - 5.5 pts/pers 4 œufs 1 noix de beurre (ou margarine) 75g de gruère râpé Sel Béchamel Préchauffez le four à 180°C. Faire une béchamel. Hors du feu, incorporer le gruyère râpé, les jaunes d'œufs puis délicatement les blancs battus en neige...
Pour 4 personnes - 4.5 pts/pers Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 180g de riz cru (cuisson 10 mn) 2 Noix de Saveur Basilic Maggi 250 ml de vin blanc la Villageoise 400 ml d’eau 6 fonds d’artichauts en boîte 10 olives noires dénoyautées 1 oignon 1...
Pour 4 personnes - 8.5 pts/pers Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min 120g cru de riz grain long 1 botte d'asperges vertes 2 escalopes de poulet 500g de petits pois frais en cosses, 30g de beurre 250g de jeunes pousses d'épinards 8 cc d'huile 2 c. à...
Pour 2 personnes – 0.5 pts/pers Cuire 1 kilos de courgettes (en rondelle) avec un peu d'eau (un demi litre suffit) ! Egoutter les courgettes une fois cuites et garder bien l'eau de cuisson. Mettre deux cuillers à soupe de "Sauceline" avec un cube de bouillon...
Pour 4 personnes - 10 pts/pers 4 œufs 140 farine 80 de beurre 4 tranches de jambon 100 g de Gruyère en dés - 1 sachet de levure 1 pincée de sel Chemiser un moule à cake, et allumer le four Th.5. Réduire le beurre en pommade, battre les œufs entiers et...
Pour 2 personnes – 4.5 pts/pers. 200g de carottes 200g de céleri 6 cl de vin blanc 1 jaune d’œuf 10 cl de crème fraîche à 8% 10 cl de lait écrémé 20g de parmesan 120g de petites crevettes décortiquées sel, poivre Préchauffer le four Th.7 (220°C). Eplucher...
Pour 6 personnes - 7.5 pts/pers. Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min 6 brioches à tête 150 g de roquefort 50 g de crème fraîche 2 jaunes d'œufs sel, poivre, ciboulette hachée Coupez la tête des brioches, creusez-les. Pétrissez le fromage avec la crème...
Pour 1 personne - 4,5 pts/pers. Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 40g de pâte à pizza 1 cs de coulis de tomate 120g de champignons de Paris en boîte 2 St-Moret Ligne et plaisir 30g de chèvre léger 1 tomate Préchauffer le four Th.8 (250°C). Etaler...
Pour 4 personnes - 7 pts/ps Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min 30 g de beurre 50 g de farine 4 dl de lait 4 œufs sel, poivre noix muscade 100 g de gouda 100 g de jambon cuit Beurre pour le moule Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez...
Pour 4 personnes – 55 cal/pers - 7 pts/pers 1 litre de moules 3 cs d’huile d’olive 2 gousse d’ail 1 échalote 150 g de riz rond du sel et du poivre 15 cl de vin blanc sec 50 g de parmesan 5 brins de persil Nettoyez les moules, versez 1 cuiller à soupe...
Pour 10 personnes - 6.5 pts/pers Pour la gelée de légumes : 2 carottes 2 poireaux 1 céleri rave 1 oignon 1 l d’eau 5 feuilles de gélatine Pour le foie gras de canard cuit au torchon : 1 foie gras cru de canard de 400 8 g de sel 1 g de poivre 180 g d’Ebly®...
