recueil de recettes à points
Pour 4 personnes - 5 pts/pers 100g de saumon frais 180g de saumon fumé 150g de carré frais 1 cs d'estragon ou d'aneth Sel, poivre Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez-le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette....
Lire la suitePour 6 personnes - 0.5 pt/pers 2 carottes 1 botte de radis 200g de tomates cerise 1/2 choux fleur 500g de fromage blanc 0% 1/2 botte de ciboulette sel et du poivre Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et...
Lire la suitePour 4 personnes - 1 pt/pers Préparation : 10mn - Cuisson : 8mn 1 kg de courgettes 2 cc huile d’olive citron un peu d'ail écrasé Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les "tagliatelles") à l'aide d'un couteau économe. Inutile d'éplucher...
Lire la suitePour 4 personnes - 2 pts/pers Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes...), une couche de filets de poisson (cabillaud...), puis une nouvelle couche de légumes. Arroser d'une tasse de bouillon...
Lire la suitePour 4 personnes - 2 pts/pers. 1kg de courgettes 2 oeufs 1dl de lait écrémé 1 cs de persil haché 1 tomate concassé 40g de fromage râpé Faites pocher à l'eau bouillante salée les courgettes coupées en rondelles. Egouttez-les, écrasez-les en les mélangeant...
Lire la suitePour 4 personnes - 3.5 pts/pers 400 g de viande de veau émincée (ou 4 morceaux de lapin) 20 cl de vin blanc sec 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g de tomates pelées épépinées et concassées persil thym laurier 2 cuil. à soupe d'huile Sel, poivre Faites colorer...
Lire la suitePour 6 personnes - 4 pts/Pers 6 tomates Farce : 50 g de raisins secs 180 g de semoule pour couscous cuite 1/2 poivron rouge. Assaisonnement : 1 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe d'huile 2 échalotes 2 gousses d'ail sel, poivre persil et ciboulette hachés...
Lire la suitePour 4 personnes - 2.5 pts/pers 60g de pâtes 1/2 boule de mozzarella (coupée en dés) 4 coeurs d'artichaut (coupés en morceaux) 100g de tomates pelées concassées Sel, poivre Basilic séché 1 cs de parmesan râpé Cuire les pâtes dans l'eau. Mélanger les pâtes...
Lire la suitePour 4 personnes - 1 pt/pers 150g de veau coupés en dés 1/2l de bouillon dégraissé 200g de julienne de légumes 1 cs de crème allégée 1/2 jus de citron Cuire à feu doux et à casserole fermée, les dés de veau dans le bouillon dégraissé, pendant une heure...
Lire la suitePour 4 personnes - 5.5 pts/pers 4 darnes 2 cc d'huile d'olive le jus d'un citron 4 c à s de coulis de tomates Le jus de citron est ajouté à l'huile pour arroser les darnes qui sont salées, poivrées, mises au four et servies avec le coulis de tomates.
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