Croquettes surprises

Pour 4 personnes - 6 pts/pers

Passez au mixer un reste de poulet cuit de la veille (200g environ), 150g de jambon cuit et un reste de macaronis cuits (200g environ). Ajoutez à ce hachis 50g de gruyère râpé et 2 cuiller à soupe de crème à 8%. Façonnez des croquettes avec cette préparation, passez-les dans 1 oeuf battu puis dans 4 cuiller à soupe de chapelure. Faites frire à grande friture 3 à 4 min. Egouttez soigneusement avant de servir.